Od czasu do czasu przeglądam kulinarne blogi, głównie te co mam z boku u siebie. Jak coś mi spasuje i jest w moich możliwościach. Wtedy wyganiam Basię z kuchni i robię. Basia zwykle tego nie jada. Przyzwyczaiłem się i zaakceptowałem. Może nie ufa, a może jest zazdrosna o swoją domenę. A tera będzie o kurze. Kura to najgłupsze urządzenie na świecie, bo zwierzęciem trudno nazwać.
W stanie zagrożenia ucieka w stronę kurnika, choćby prosto pod koła samochodu. Ale to też bardzo pożyteczne zwierze. Znosi jajka, które jemy, a jak przestanie można zjeść ją. I tak odgapiłem przepis na kurczaka. Zrazu zdawało mi się to niejadalne. Mięso z masłem orzechowym i orzechami ?!? Nie jadłem dotąd też nic z dynią czy cukinią. Ale zaryzykowałem. Zrobiłem i było pyszne, chce więcej. W zanadrzu jeszcze dwa przepisy na kuraka. Ale puki co tu poniżej przepis na tego. Co prawda zdjęcia niezbyt się udały.
Składniki:
1/3 cebuli
100g piersi z kurczaka
100g dyni
150g cukinii
1/2 marchewki
1/4 czerwonej papryki
1 pomidor
1/2 łyżeczki curry w proszku
spora szczypta suszonej kolendry
1 łyżka masła orzechowego
odrobina oleju, sól
1 łyżeczka orzeszków ziemnych
Jak to zrobić:
Na patelni podsmażyć cebulkę drobno pokrojoną. Potem dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, dynię i marchewkę. Po pięciu minutach dodać pomidora i paprykę. Dusić całość aż będzie miękkie. Doprawić solą, kolendrą i curry. Na koniec dodać cukinię i masło orzechowe. Mieszać jeszcze jakąś chwilę na małym ogniu. Najlepiej podać z ryżem. Wszystko posypać orzechami.
W stanie zagrożenia ucieka w stronę kurnika, choćby prosto pod koła samochodu. Ale to też bardzo pożyteczne zwierze. Znosi jajka, które jemy, a jak przestanie można zjeść ją. I tak odgapiłem przepis na kurczaka. Zrazu zdawało mi się to niejadalne. Mięso z masłem orzechowym i orzechami ?!? Nie jadłem dotąd też nic z dynią czy cukinią. Ale zaryzykowałem. Zrobiłem i było pyszne, chce więcej. W zanadrzu jeszcze dwa przepisy na kuraka. Ale puki co tu poniżej przepis na tego. Co prawda zdjęcia niezbyt się udały.
Składniki:
1/3 cebuli
100g piersi z kurczaka
100g dyni
150g cukinii
1/2 marchewki
1/4 czerwonej papryki
1 pomidor
1/2 łyżeczki curry w proszku
spora szczypta suszonej kolendry
1 łyżka masła orzechowego
odrobina oleju, sól
1 łyżeczka orzeszków ziemnych
Jak to zrobić:
Na patelni podsmażyć cebulkę drobno pokrojoną. Potem dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, dynię i marchewkę. Po pięciu minutach dodać pomidora i paprykę. Dusić całość aż będzie miękkie. Doprawić solą, kolendrą i curry. Na koniec dodać cukinię i masło orzechowe. Mieszać jeszcze jakąś chwilę na małym ogniu. Najlepiej podać z ryżem. Wszystko posypać orzechami.
Komentarze